Lo chef Arnaud Donckele ha raggiunto la terza stella Michelin, un traguardo riservato a pochissimi eletti. Il suo ristorante, “La Vague d’Or”, si trova a Saint Tropez ed è uno dei 27 a potersi fregiare dell’ambito titolo, a soli 35 è il più giovane chef fra colore che hanno raggiunto la terza stella. La sua cucina è stata descritta come mediterranea, con particolare enfasi ai prodotti locali, piatti dal carattere forte e uno straordinario equilibrio fra i sapori. Se una stella vuol dire un ottimo ristorante, due stelle sono per un eccellente cucina, tre significano che si è di fronte a una cucina eccezionale e che da sola vale la pena di essere meta di un viaggio. Un ristorante stellato quindi ma che mantiene un ottimo rapporto qualità prezzo con un menù completo offerto a partire da 28 euro.